隨著社會發展和生活水平提升，人們對健康飲食的需求越來越高，無抗食品逐漸成為消費新趨勢。

山東亞太中慧集團始終以消費者為根本、以市場需求為導向，不斷優化產品和服務，依托自身完整的產業鏈條，嚴格把控飼料生產、孵化養殖和屠宰加工每個環節，持續深入探索無抗養殖發展，堅定邁出了食品無抗化的步伐。

無抗養殖，是指養殖全過程中不因任何目的使用抗生素及其他抗菌藥物。自2004年成立伊始，中慧就以自有規?；u場為依托，積極開展無抗飼料的研發與推廣，并率先在自有規?；u場實現了用料無抗化，為無抗養殖和無抗食品奠定了堅實基礎。

為全面保障無抗養殖的飼料需求，中慧從旗下50多家飼料公司中選定3家定點生產，產線全程封閉獨立運行，避免交叉污染。飼料由專業研發團隊量身研制，科學配比，不添加任何抗生素，并以植物油脂替代動物油脂，杜絕抗生素引入和同源性感染風險，從飼料源頭保障無抗化。

為給無抗養殖提供最優質的種苗，中慧從源頭做起，嚴格進行種蛋挑選和孵化，并對雞苗進行二次挑選和全面檢測，杜絕免疫疾病、免疫抑制病和垂直傳播疾病等問題；每次上雞之前，養殖場還會對進場雞苗進行抽檢，確保雞苗健康。

“我們會對雞場養殖情況進行綜合評判，選取養殖成績優秀的雞場進行無抗養殖，入選的雞場全年歐指在450以上，可以說養殖技術都是有保障的?！敝谢垧B殖技術負責人表示，“在此基礎上，還會定期對場長和技術員進行專業培訓，從無抗養殖技術、管理到認證進行全方位指導，確保養殖效果?！?/span>

無抗養殖場全程不使用任何抗生素和其他抗菌藥物，而是通過中藥、植物提取物、微生態和酶制劑等替抗產品實現疾病防控，并使用酸化劑等降低腸道PH值，凈化體內環境，增強免疫力，保證雞群健康生長。

在養殖管理上，養殖場采用自動化環控設備，精準科學控制溫濕度和通風，統一并穩定養殖環境，減少應激反應；強化生物安全管理，對入場的所有人員和車輛全面消毒，同時飲水全部經過RO反滲透過濾凈化，去除重金屬離子和雜質，并經過殺菌消毒處理，完全達到飲用標準。

依托集團檢測中心和第三方專業機構，中慧對養殖、屠宰環節進行全程檢測。“除常規的宰前、宰后檢測外，對于無抗雞，在養殖過程中會針對15種常用抗生素隨機進行多次抽檢?！敝谢凼称菲房刎撠熑颂貏e指出，“除了內部檢測外，我們還與第三方權威認證機構——華測檢測認證集團合作，對40多種抗生素進行嚴格專業檢測。

從養殖場送到食品廠的無抗雞，每天都會安排頭批宰殺，避免與常規雞肉產品混淆；在深加工無抗肉制品生產中，添加的肉源性成分只來源于通過華測認證的無抗雞肉?！?/span>

立足于完善的全產業鏈條，中慧無抗養殖事業的發展取得了可喜成果。2023年9月，銘基中慧、鄒平食品以及17個養殖場順利通過華測集團的無抗產品認證，邁出了“結果無抗”的第一步；同年開始全面推動全過程無抗養殖，并在2024年4月，鄒平孫鎮時家雞場等3家養殖場首批通過無抗養殖認證，中慧成為國內首批通過肉雞規?；B殖全程無抗認證的企業，樹立了行業發展新標桿。

2024年中慧共計有26家養殖場進行無抗養殖認證，預計8月份全部完成，屆時，無抗毛雞出欄量可達1400萬只/年，為社會提供無抗雞肉產品3.4萬噸/年。

還原食品本味，守護舌尖安全。2023年，中慧無抗雞肉產品正式推出，包含翅中、翅根、大胸、小胸、雞爪、琵琶腿、上腿肉等七大品類，因其營養高、口感佳和不含抗生素的安全健康特性，受到眾多消費者喜愛，更得到很多客戶的青睞，目前公司已與小黃象、中潤長江、盒馬等多家知名企業達成戰略合作，產品全面供應并銷往全國各地。

成立20年來，中慧始終扎根行業初心不改，每一步走來，都心系萬千用戶和廣大消費者，每一次探索，都為了食品安全而堅定前行。

邁進無抗時代，開啟食品安全新紀元。山東亞太中慧集團將秉持“健康食品 幸福生活”的美好愿景，全面推動無抗事業發展，為消費者提供更純凈、更放心的食品選擇，為行業邁向更加可持續、更加貼近自然的未來而不斷努力。